Ernährung
Lebensmittelkennzeichnungen

Lebensmittelkennzeichnung

Verschiedene Aufdrucke auf unseren Lebensmitteln können Ihnen wertvolle Informationen für Ihre Gesundheit geben.

Zutatenliste

Auf der Zutatenliste finden Sie alle Inhaltsstoffe, z.B. Zucker, Fette und auch Stoffe, die bei manchen Menschen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. 

Die Zutaten, die in größter Menge vorhanden sind stehen vorn, die, die am wenigsten enthalten sind werden zuletzt aufgeführt. Sie können also auf einen Blick sehen ob z.B. viel Zucker oder viel ungesundes Fett zugesetzt wurde.

Kalorien

Der Kaloriengehalt kann bei gleichen Lebensmitteln oft sehr unterschiedlich sein. Es lohnt sich deshalb einen Blick darauf zu werfen um zu vergleichen.  Hier können Sie viel sparen – ohne dass es Ihnen weniger gut schmeckt.

Nährwertkasten

Der Nährwertkasten zeigt Ihnen die Kalorien, die Menge an Zucker, Fett, gesättigten Fetten und Salz. Hier können Sie sich also auf einen Blick informieren, ob ein Lebensmittel für Ihre Gesundheit eher günstig oder ungünstig ist. 

Damit Ihnen diese Zahlen auch etwas sagen, gibt es eine Ampel, auf der Sie genau sehen können, wie die Menge eines Lebensmittels in jedem Kasten sein sollte, damit Sie auf der sicheren Seite sind.

 

In unserem PDF haben wir diese Ampel für Sie hinterlegt.

Ernährungstagebuch

Ein Ernährungstagebuch kann Ihnen beim Abnehmen wertvolle Dienste leisten.

Zum Beispiel merken Sie, bei welchen Gelegenheiten Sie schwach werden. Welche Gedanken und Gefühle sind damit verbunden? Welche Situationen sind es? Es ist wichtig, dass Sie auch an diesen Gewohnheiten arbeiten, damit Sie nicht immer in alte Muster verfallen.

 

In unserem PDF finden Sie eine genau Anleitung und eine Tabelle in der Sie Ihre Essgewohnheiten notieren können. 

Patientenfuchs-Quiz

Klicken Sie auf die richtige Antwort. Sie erhalten dann sofort Rückmeldung, ob Sie richtig lagen.

 
Auf verpackten Lebensmitteln finden Sie immer eine Zutatenliste. Was sagt Ihnen die Reihenfolge der hier aufgeführten Inhaltsstoffe?
Die Inhaltsstoffe sind in alphabetischer Reihenfolge geordnet.
stimmt
stimmt nicht
Die Inhaltsstoffe sind nach ihrer Menge aufgeführt, in der sie zugegeben wurden: die, von denen am wenigsten enthalten sind, werden zuerst aufgeführt, die von denen am meisten enthalten sind, am Schluss.
stimmt
stimmt nicht
Die Inhaltsstoffe sind nach ihrer Menge aufgeführt, in der sie zugegeben wurden: die, von denen am meisten enthalten sind, werden zuerst aufgeführt; die, von denen am wenigsten enthalten sind, am Schluss.
stimmt
stimmt nicht
Welche der folgenden Begriffe stehen für Zucker?
Maltose
stimmt
stimmt nicht
Sucrose
stimmt
stimmt nicht
Cholesterin
stimmt
stimmt nicht
Fruktose
stimmt
stimmt nicht
Gluten
stimmt
stimmt nicht
Saccharose
stimmt
stimmt nicht
Welche der im Folgenden aufgeführten Fette sollten Sie meiden, weil es sich um Transfette handelt, die Ihr Herzkreislaufrisiko erhöhen?
Omega-3-Fettsäuren
stimmt
stimmt nicht
Pflanzenfette
stimmt
stimmt nicht
Teilweise gehärtete Pflanzenfette
stimmt
stimmt nicht
Wenn Sie verpackten Wurstaufschnitt kaufen und ganz vorne auf der Liste der Inhaltsstoffe steht Dextrose, was bedeutet das für Sie?
Das bedeutet, dass viel Konservierungsmittel zugesetzt wurde, so dass die Wurst lange hält.
stimmt
stimmt nicht
Das bedeutet, dass viel Zucker zugesetzt wurde und ich nehme mit dieser Wurst viel versteckten Zucker zu mir.
stimmt
stimmt nicht